°Ç°­Á¤º¸
HOME > °Ç°­Á¤º¸ > Ä®·³


Çܹö°Å µî ºñÆ÷Àå½ÄÇ° '¾Ë·¹¸£±â' À¯¹ß ½É°¢
¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¼ººÐ Ç¥½ÃÁ¦µµ °³¼± ½Ã±Þ

¿Ü½Ä¾÷üµîÀÌ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â ºñÆ÷Àå ½ÄÇ°¿¡ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ¿ø·á¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸°¡ Ç¥½ÃµÅ ÀÖÁö ¾Ê¾Æ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ÃÖ±Ù 3³â°£ Á¢¼öµÈ ½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â À§ÇØ »ç·Ê 1,420°ÇÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¿Ü½Ä¾÷ü µîÀÌ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Â Çܹö°Å, ÇÇÀÚ µî°ú °°Àº ºñÆ÷Àå½ÄÇ°ÀÌ ½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â À§ÇØ »ç·ÊÀÇ ÁÖ¿ä ¹ß»ý¿ø(1,056°Ç/74.4%)À¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í 29ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù.

±×·¯³ª ±¹³» ¿Ü½Ä¾÷ü ´ëºÎºÐÀÌ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ¿ø·á¼ººÐ°ú °ü·ÃÇÑ Á¤º¸¸¦ ÀüÇô Á¦°øÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ¾î ¹®Á¦Á¡À¸·Î ÁöÀûµÆ´Ù.

ÁÖ¿ä ¼±Áø±¹¿¡¼­´Â ½ÄÇ°°ú °ü·ÃµÈ ¸®ÄÝ °Ç¼ö Áß 50%°¡ ¾Ë·¹¸£±â °ü·Ã ¸®ÄÝÀÏ Á¤µµ·Î »çȸÀû °ü½É»ç°¡ µÇ°í ÀÖÀ¸³ª, ±¹³»ÀÇ °æ¿ì ¸®ÄÝ ´ë»ó¿¡ Á¶Â÷ Æ÷ÇԵŠÀÖÁö ¾Ê°í, Æ÷Àå½ÄÇ°ÀÇ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ¼ººÐ Ç¥½Ã´ë»ó(12°³ ¿øÀç·á)µµ ¼±Áø±¹¿¡ ºñÇØ Á¦ÇÑÀûÀ̾ ÇâÈÄ °ü·Ã ¹ý±ÔÀÇ °³Á¤ÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù.

½ÄÇ° À§ÇØ »ç·Ê Áß ¾Ë·¹¸£±â °ü·Ã 11.6% Â÷Áö

ÃÖ±Ù 3³â°£ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø CISS(¼ÒºñÀÚÀ§ÇØ°¨½Ã½Ã½ºÅÛ)¿¡ Á¢¼öµÈ ½ÄÇ°°ü·Ã À§ÇØÁ¤º¸´Â 1¸¸2,235°ÇÀ̾ú´Ù. ÀÌÁß ½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â °ü·Ã °Ç¼ö´Â 1,420°ÇÀ¸·Î 11.6%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.

ƯÈ÷ 13¼¼ ¹Ì¸¸ ¾î¸°ÀÌ °ü·Ã À§ÇØ»ç·Ê°¡ 43.9%(623°Ç)·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â´Â ½ÄÀÌÇüÅ·Π»ýü¿¡ µé¾î ¿Â ƯÁ¤ÀÇ ¾Ë·¹¸£°Õ(allergen)¿¡ ´ëÇØ »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¸é¿ª°è°¡ °úÀ×À¸·Î ¹ÝÀÀÇØ ¿©·¯ °¡Áö Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀÌ´Ù. ÁÖ¿ä Áõ¼¼·Î´Â ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°, µÎµå·¯±â, ±âµµÆó¼â, õ½Ä, Àå¿°, ÆóÇ÷Áõ µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ±Ø¼Ò·®ÀÇ ¼·Ã븸À¸·Îµµ »ç¸Á¿¡ À̸£´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.

¼ÒºñÀÚ¿øÀº "ÇöÇà Ç¥½Ã±âÁØÀº ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¼ººÐÀÌ ¿øÀç·á·Î »ç¿ëµÈ °æ¿ì Á¦Ç°ÀÇ ¿øÀç·á Ç¥±â¶õ¿¡ ´Ù¸¥ ¿øÀç·á ¼ººÐ°ú ÇÔ²² ´Ü¼øÈ÷ Ç¥±â¸¸ ³ª¿­Åä·Ï ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ½ÇÁ¦ ±Ø¼Ò·®ÀÇ È¥ÀÔ¸¸À¸·Îµµ ¹Î°¨ÇÑ ¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ´Â »ç¸Á¿¡±îÁö À̸¦ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¾ÈÀü¼º ¹®Á¦¸¦ °í·ÁÇØ º¼ ¶§, Ç¥½Ã´ë»ó ¼ººÐÀ» ¿øÀç·á·Î »ç¿ëÇÑ °æ¿ì ÁÖÀÇ¡¤°æ°í ¹®±¸¸¦ »ðÀÔÇÏ°Ô Çϰųª ±½Àº ±Û¾¾·Î ÁøÇÏ°Ô ±¸ºÐ Ç¥½ÃÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚ°¡ ½±°Ô ½Äº°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æÇâÀ¸·Î °³¼±ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù"°í ÁÖÀåÇß´Ù.

ºñÆ÷Àå ½ÄÇ° '½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â' ÁÖ¿ä ¿øÀÎ

½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â À§ÇØ »ç·Ê(1,420°Ç)¸¦ ¿øÀÎ ½ÄÇ°º°·Î ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ºñÆ÷Àå ½ÄÇÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇØ »ç·Ê°¡ 1,056°ÇÀ¸·Î ÀüüÀÇ 74.4%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.

ºñÆ÷Àå ½ÄÇ° Áß¿¡¼­ Çܹö°Å, ÇÇÀÚ µîÀÇ ±âŸÁ¶¸®½ÄÇ°(234°Ç)°ú ¾îÆзù(237°Ç)°¡ °¡Àå ³ô¾Ò°í, °úÀÏ¡¤¾ßä(»ø·¯µå) 153°Ç, »§¡¤ÄÉÀÍ·ù 129°Ç, µÅÁö°í±â 106°Ç, ´ß°í±â 84°Ç, °Ô 54°Ç, »õ¿ì 33°Ç, ¶¥Äá 26°Ç µîÀÇ ¼øÀ̾ú´Ù.

Æ÷Àå½ÄÇ°Àº ºÐÀ¯¡¤¿ìÀ¯ 135°Ç, °Ç°­º¸Á¶½ÄÇ° 128°Ç, °úÀÚ·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ±âŸ Æ÷Àå°¡°ø½ÄÇ°(101°Ç) µîÀÌ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¼ÒºñÀÚ¿øÀº "ÀÏ¹Ý °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì ¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ°¡ Á¦Ç°ÀÇ ¿øÀç·á ¸íÀ» ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¹Î°¨ÇÑ ¼ººÐÀ» ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¿Ü½Ä¾÷ü³ª Çб³±Þ½ÄÀÇ °æ¿ì ¼ÒºñÀÚ°¡ »ç¿ë ¿øÀç·á¸¦ È®ÀÎ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀüÇô ¾ø¾î ¿Ü½Ä¾÷üÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¡¤¸Þ´ºÆÇ°ú Çб³±Þ½Ä ¾Ë¸²Àå µî¿¡ ¾Ë·¹¸£±âÀ¯¹ß¼ººÐÀÇ Ç¥½Ã¸¦ Àǹ«È­ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù"°í °­Á¶Çß´Ù.

¾Ë·¹¸£±âÀ¯¹ß½ÄÇ° Ç¥½Ã ¹üÀ§ È®´ëÇؾß

¾Ë·¹¸£±âÀ¯¹ß½ÄÇ° Ç¥½ÃÁ¦µµ´Â Áö³­ 2003³â 5¿ù °³Á¤-°øÆ÷µÅ ¿ìÀ¯¡¤³­·ù¡¤¶¥Äᡤ¹Ð¡¤´ëµÎ¡¤¸Þ¹Ð¡¤°íµî¾î¡¤°Ô¡¤º¹¼þ¾Æ¡¤Å丶Å䡤µÅÁö°í±â¡¤»õ¿ì µî 12°³ ¼ººÐÀ» ¿øÀç·á·Î »ç¿ëÇÑ Æ÷Àå °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ Ç¥½Ã¸¦ Àǹ«È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

±×·¯³ª ±¹³» Ç¥½Ã´ë»ó Ç°¸ñÀº ´Ü¼ø ´ÜÀ§Ç°¸ñ(¿¹¸¦ µé¸é, ¸Þ¹Ð¡¤°íµî¾î¡¤°Ô)Àε¥ ¹ÝÇØ, ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex)³ª À¯·´¿¬ÇÕ(EU), ¹Ì±¹ µî¿¡¼­´Â À¯»çÇÑ Æ÷°ýÇ°¸ñ ±º(¿¹¸¦ µé¸é, °î·ù¡¤¾î·ù¡¤°©°¢·ù)À¸·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖ¾î Ç¥½Ã´ë»ó Ç°¸ñÀÌ ±¹³»º¸´Ù ÈξÀ ´õ ±¤¹üÀ§ÇÏ´Ù.

¼ÒºñÀÚ¿øÀº "½ÇÁ¦ ºÐ·ùÇÐÀûÀ¸·Î ±Ù¿¬°ü°è¿¡ ÀÖ´Â ½Ä¹°À̳ª µ¿¹°¼ººÐÀº À¯»çÇÑ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼ÒºñÀÚ¾ÈÀü È®º¸¸¦ À§Çؼ­´Â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex)ÀÇ ±Ç°í±âÁØÀ̳ª À¯·´¿¬ÇÕ, ¹Ì±¹ µî°ú °°ÀÌ À̸¦ Æ÷°ýÇÏ´Â ÅëĪ ¸í(°î·ù¡¤¾î·ù¡¤°©°¢·ù)À¸·Î Ç¥½Ã´ë»ó ¹üÀ§¸¦ È®´ë¡¤°ü¸®ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ´Ù"°í ¿ª¼³Çß´Ù.

À̾î "¿ÍÀΡ¤°ÇÁ¶°úÀÏ¡¤ÁÖ½º·ù µî ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°¿¡ Ç¥¹éÁ¦¡¤º¸Á¸·á¡¤»êÈ­¹æÁöÁ¦ ¿ëµµ·Î ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ¾ÆȲ»ê¿°(sulfite)Àº õ½Ä°ú °°Àº ½É°¢ÇÑ °ú¹ÎÁõÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ½¿¡µµ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â Ç¥½Ã´ë»ó¿¡¼­ Á¦¿ÜµÅ ÀÖ¾î °³¼±ÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù"°í ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³ô¿´´Ù.

¶ÇÇÑ ±¹³»ÀÇ °æ¿ì ½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â Ç¥½ÃÀ§¹Ý Á¦Ç°Àº ¸®ÄÝ ´ë»ó¿¡ Æ÷ÇԵŠÀÖÁö ¾Ê´Ù.

±×·¯³ª ÃÖ±Ù ¹Ì±¹, ij³ª´Ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ºÏ¹Ì±¹°¡¿Í È£ÁÖ ¹× À¯·´±¹°¡ÀÇ ½ÄÇ°°ü·Ã ¸®ÄÝ»ç·Ê¿Í Åë°èÀڷḦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±â¿Í °ü·ÃÇÑ ¸®ÄÝ »ç·Ê°¡ °ÅÀÇ Àý¹Ý¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â 50%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ¶ÇÇÑ 1997~2001 ¹Ì±¹ FDA°¡ ȸ¼ö(recall) Á¶Ä¡ÇÑ ½ÄÇ° °Ç¼ö Áß ½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â¿Í °ü·ÃÇÑ Á¦Ç°ÀÌ 70% ÀÌ»óÀ̾ú°í, ÀÌ ºñÀ²Àº ¸Å³â Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.

¼ÒºñÀÚ¿øÀº "½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â Ç¥½ÃÀ§¹Ý Á¦Ç°À» ȸ¼ö´ë»ó¿¡ Æ÷ÇÔÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

À̾î "À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ Åä´ë·Î ºñÆ÷Àå½ÄÇ° Á¦°ø ¿Ü½Ä¾÷ü¿¡ ´ëÇØ ¾Ë·¹¸£±âÀ¯¹ß ¿ø·á¼ººÐÀÇ ÀÚ¹ßÀû Ç¥½Ã¸¦ ±Ç°íÇß´Ù"¸é¼­ "±³À°°úÇбâ¼úºÎ¿Í ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡´Â Çб³±Þ½Ä°ú ºñÆ÷Àå½ÄÇ°ÀÇ Ç¥½Ã¸¦ Àǹ«È­ÇÏ°í Ç¥½Ã´ë»ó Ç°¸ñµµ ¼±Áø±¹ ¼öÁØÀ¸·Î È®´ëÇÏ´Â Á¦µµ°³¼± ¹æ¾ÈÀ» °ÇÀÇÇÒ °èȹ"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.

ÇÑÆí, ¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ¿Ü½Ä¾÷ü¿¡ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ¼ººÐÀ» ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î Ç¥½ÃÅä·Ï ±Ç°íÇÑ °á°ú, ¿Ü½Ä¾÷ü¿¡¼­ ȨÆäÀÌÁö ¶Ç´Â ¸ÅÀå ¸Þ´ºÆÇ, °Ô½Ã¹°À» ÅëÇØ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î Ç¥½ÃÇÏ°Ú´Ù´Â Àǻ縦 ¹àÇû´Ù.

¼ÒºñÀÚ¿øÀÇ ±Ç°í·Î ÀÌ¹Ì Ç¥½Ã¸¦ ÇÏ°í Àְųª ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î Ç¥½ÃÇϱâ·Î ÇÑ ¾÷ü´Â ¾Æ¿ô¹é½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺(¾Æ¿ô¹é½ºÅ×ÀÌÅ©), CJǪµåºô(º÷½º/¾¾Çªµå¿À¼Ç/ÇǼŽº¸¶ÄÏ/Â÷À̳ªÆÑÅ丮/Äݵ彺Åæ), ÀÌ·£µå¿ùµå(¾Ö½¶¸®), SRSÄÚ¸®¾Æ(¹ö°ÅÅ·/KFC), ÇÇÀÚÇêÄÚ¸®¾Æ(ÇÇÀÚÇê), Çѱ¹µµ¹Ì³ëÇÇÀÚ(µµ¹Ì³ëÇÇÀÚ), Çѱ¹ÆÄÆÄÁ¸½º(ÆÄÆÄÁ¸½º), ÇÇÀÚ½ºÄð(ÇÇÀÚ½ºÄð), ºñ¾ËÄÚ¸®¾Æ(´øŲµµ³ÊÃ÷/º£½ºÅ²¶óºó½º), ·Ôµ¥ Å©¸®½ºÇÇ Å©¸²(Å©¸®½ºÇÇÅ©¸²), ·Ôµ¥Á¦°ú(³ª¶Ñ·ç), GS¸®Å×ÀÏ(¹Ì½ºÅ͵µ³Ó), ÇÏ°Õ´ÙÁîÄÚ¸®¾Æ(ÇÏ°Õ´ÙÁî), ´ëÇÑÇ×°ø(±â³»½Ä), ¾Æ½Ã¾Æ³ªÇ×°ø(±â³»½Ä) µî 15°³ ¾÷ü´Ù.

°Ç°­À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ - ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)


ÀÌÀü±Û : »õÁýÁõÈıº, ¾È³ç!-°Ç¼³±âÁصµ '°Ç°­' ¿ì¼±
´ÙÀ½±Û : ÇØ¿­ÁøÅëÁ¦ ¡®¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆ桯-°ú·® º¹¿ë ÁÖÀÇ!